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如何辨別即食食品中即食燕窩的真假?

點擊次數:   更新時間:19/01/05 13:21:01     來源:weiqkm.com關閉分    享:

    即食食品中即食燕窩是一種罐頭類食品,澤晶瑩,將即食燕窩瓶傾斜45度后沒有太多的水分,燕窩舀出后晶瑩細膩。免挑、免泡、免洗、免燉,即開即食,輕松攝取營養,是即食燕窩主要的特點。但是很多食品都是有好壞之分的,我們應該如何辨別即食食品燕窩的真假呢?
    1、瓊脂又名海底燕窩,即海草,因為燕窩口感相似,常被用來填充在即食燕窩中;
    2、市場上常見的即食燕窩,有純燕窩灌裝、5成海草燕窩及全海草燕窩。
    3、海草的別稱是瓊脂,可通過產品配料變成分看其是否含有“瓊脂”,若含有,則有摻雜。
    4、每克干燕窩含蛋白質平均為0.5克,通過成分中蛋白質含量可推算真燕窩含量,一般而言,1克真燕窩對應20克水,如70ML的即食燕窩需要有3克真燕窩左右,若真燕窩不達3克,仍然濃稠,則可能有添加瓊脂。
    5、瓊脂中也含有蛋白質,其他的添加劑也可能含有蛋白質,單一看蛋白質的方法不能完全準確判斷。
    6、真燕窩口感絲滑,瓊脂口感較硬一些。
    以上就是關于即食食品即食燕窩真假辨別方法的介紹,希望對各位有所幫助。


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