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涼拌冷凍魷魚產品的做法

點擊次數:   更新時間:19/11/12 15:35:11     來源:weiqkm.com關閉分    享:
    這道芥末涼拌魷魚圈是用冷凍魷魚制作的,要讓這道菜好吃,關鍵是需要掌握給冷凍魷魚去腥的竅門。鮮魷魚怎么做都好吃,脆嫩鮮香,冷凍的就不行,特別是那種冷凍久了或是解凍久了的魷魚,腥味重,怎么做都不容易出好味。下面就給大家分享涼拌冷凍魷魚產品的做法。
    原料:魷魚、紅椒、香菜、大蒜。
    做法:魷魚去掉內臟,洗凈;撕去表面的那層膜;把魷魚切圈;加鹽揉搓2分鐘;再次沖洗干凈,瀝干水分;入開水中焯燙片刻;變色后馬上撈出,過涼;紅椒切圈,香菜切段,大蒜拍扁剁成末;蒜末添加鹽、生抽、糖、香醋和香油調成味汁兒;澆在魷魚和紅椒上拌勻;吃前加點芥末油拌勻。
    撕去膜后整只魷魚用鹽揉搓抓洗,然后沖洗再切圈和片;魷魚焯水的時間一定要短,并且撈出馬上沖涼或浸冰水,否則口感會老。
    以上就是涼拌冷凍魷魚產品的做法,希望對大家有所幫助。想了解更多知識歡迎來電咨詢。   
    小編:vivian
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